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最好吃的菜永远是在妈妈厨房

2017-07-19 10:42:27

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妈妈的形象,是从饮食开始。从记忆开始,妈妈在厨房里总是从容不迫,三下五除二就端出一道菜,而且保持同样的水准,让你一口接一口欲罢不同。


瓠瓜是初夏的时令蔬菜,取材方便,简单快手,放点辣椒就能把味道衬起来,减少炎热的夏天在厨房的时间。

 



食材

——

瓠瓜、尖椒、胡椒粉、生抽、生姜



①瓠瓜切去瓜蒂,削皮洗净,中间对半切开再切成薄片。


②辣椒洗净切成细圈。


③生姜洗净切丝。


④热锅起油,爆香姜丝,再下尖椒炒香。


⑤倒入切好的瓠瓜翻炒。


⑥倒入生抽、胡椒粉调味上色,加少量水,翻炒均匀。


⑦中火炒至汁水收干即可出锅。


瓠瓜煮到熟透甜味丝丝的支离出来。带着大自然淡淡的鲜味,口感软滑

比其他蔬菜略生硬的味道多了层次感。


夏天少不了这样一道清爽的下饭菜,加了尖椒口味微辣开胃,不会腻口,很健康很应季,瓠瓜可炒可炖汤,夏天也能吃得香!



一粥一饭,当思来之不易;

一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


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