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【妈妈厨房】快乐亲子时光--玛格丽特饼干

2017-07-19 10:42:27


元宵一过,这个年算是过完了。过年的时候大家是不是都在逛吃逛吃中度过的呀,吃的时候开心了,回家的时候看到体重才惊觉,宝宝蓝瘦,香菇,哈哈

过年大鱼大肉吃多了,回家就得悠着点了,吃得清淡,吃出健康。我回家是拿出好久没动过的烤箱,跟孩子一起做了玛格丽特饼干!说到这个,我发现跟孩子在一起做东西吃,别有一番乐趣,虽然有时熊孩子总是捣乱,但是最后出来的成果却让人更有成就感!


玛格丽特饼干

听说在烘焙中,玛格丽特饼干是烘焙新手最易上手的饼干,也是制作次数最多的饼干。事实证明,这确实是最易上手的饼干,一次就成功,而且成品口感和卖相都不错。关键是这是和宝宝一起做第一款亲子饼干,非常有意义哦。

准备材料:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,盐1克,糖粉60克(没有糖粉,用的棉白糖,不知用糖粉的口感会不会更细腻一些) 

步骤:

1.两个鸡蛋煮熟,取其蛋黄。将蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末

2、黄油软化以后,加入棉白糖和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状(这步我打得不够好,觉得黄油特别难打发,有亲知道怎么才能打发好黄油吗,求指教)

3、倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀

4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后,放入打发好的黄油里,用手揉成面团

5、将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时


小家伙搓小面团搓得不亦乐乎,一个人搓了好多个,哈,总算能帮到妈妈的忙了!

6、取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。

7、将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。

8、做好所有小饼,放入烤箱中上层,165度,30分钟左右,边缘稍微焦黄即可。(温度和时间要根据自家烤箱适当调整)

亲子时光

时光不会因为任何人,任何事而停滞不前,不管顺境,逆境,都要勇往直前。熬过了冬天,还怕春天不来吗?


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