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妈妈厨房|梨水应该先蒸后煮,怪不得你煮的梨水都不管用!

2017-07-19 10:42:27


冬天很多宝宝都会咳嗽、喉咙痛

很多妈妈都会煮梨水给宝宝润肺

但是,你煮的梨水有营养吗?

你知道怎样才能把梨的营养成分发挥出来吗?


今天的《妈妈厨房》手把手教大家煮梨水

这个做法可是跟台湾80岁老爷爷学的哟

采用的是先蒸后煮的方式

里面不添加枸杞、川贝等成分,只用梨和冰糖

这样可以把梨的营养成分最大程度发挥出来

在这个感冒咳嗽来袭、雾霾夹击的冬天

宝妈们一起来学一下吧




还有桃子妈妈现场教学哦



养生冰糖梨水







食材


——


丰水梨 / 黄冰糖 / 粗盐(清洗梨皮用)


制作


——



梨一定要选择丰水梨,因为这样的梨含有大量的鞣酸和丰富的维生素



首先,用粗盐轻搓梨皮,这样可以去掉梨皮上残留的农药



然后将梨放入水中浸泡,浸泡时间大约为30分钟



梨浸泡好后,将梨拿出来削皮。削皮时注意:最好连起来,削的时候尽量中间不要断



梨皮削好后,再将刚才削的梨皮均匀的把梨肉裹住



现在就可以下锅蒸了,把梨放在蒸锅里



我们采取先蒸后煮的方式,让梨的营养成分充分的发挥作用,大火蒸上10分钟后就可以了



10分钟后,将蒸好的梨从蒸锅中拿出来



把蒸好的梨肉切大块,将切好的梨放进开水中。一定不要忘记,将刚才蒸好的梨皮和蒸出来的梨汁添加进水里面,这样可以把梨的营养全部煮出来,特别适合做给小朋友



加入梨汁后,再一点黄冰糖。然后盖上盖子,等水沸腾后,转小火炖煮30分钟左右,晾凉就可以给小朋友喝啦



这道营养又好喝的梨水就完成啦!


PS:虽然我们给大家讲解了梨水的最佳做法,但是宝妈们不要一看到宝宝咳嗽就给ta煮梨水。从西医的角度,宝宝咳嗽了要找出病因,对症下药;从中医的角度,风寒感冒引起的咳嗽不能喝梨水,风热感冒引起的咳嗽才能喝梨水,请宝妈们根据实际情况来决定要不要给宝宝喝梨水







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