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冬天吃这个最开胃|妈妈厨房·秋冬系列(20)

2017-07-19 10:42:27

韩式豆腐锅

1.准备食材

2.所有食材洗干净,先将香菇切块和海米一起放入汤锅中,加入500ml水烧开后转小火煮15分钟。将食材过滤出来,高汤备用。

3.将所有食材切成需要的形状准备好。

4.香油倒入辣椒粉中拌匀备用。

5.火锅内加入平时炒菜的油量中火加热,倒入洋葱和蒜末炒出香味直到变透明。

6.然后加入猪肉炒熟。

7.加入韩式泡菜翻炒均匀。

8.加入过滤好的高汤和高汤里的香菇煮开。

9.加入内酯豆腐。

10.再倒入糖、生抽酱油、盐和韩式辣椒粉,用中火炖10分钟左右。

11.打入鸡蛋,撒上葱花继续煮2分钟就完成了。



小贴士

1.大家可以用自己喜欢的任何口味的高汤做这个豆腐锅(鸡汤、牛肉汤、海鲜汤、蘑菇汤等等)。
2.这个豆腐锅最好选用内酯豆腐口感会更好。
3.如果买不到韩式辣椒粉可以用韩式辣椒酱代替。



来源:网络

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